|
|
*kabeljauwrolletjes Met Spinazie En Kaas*
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. spinazie*4 kabeljauwfilets van 200 gr. platgeslagen*1 kleine ui,gesnipperd*1 teentje knoflook geperst*4 eetl. droog broodkruim geweekt in witte wijn *1 eetl. fijngehakte peterselie*100 gr. belegen kaas geraspt*40 gr. gehakte amandelen*4 eetl. olijfolie*zout peper*8 plakjes limoen*8 takjes rozemarijn*
Voorbereiding:
*spinazie in kokend water even koken,koud spoelen en laten uitlekken* broodkruimels laten weken in witte wijn*oven voorverwarmen op 175 C.*visfilets platslaan (met bodem van pannetje)*uitje snipperen*peterselie en amandelen hakken*
Bereidingswijze:
Visfilets met een laagje spinazie bedekken*ui,knoflook,broodkruim,peterselie,kaas,amandelen, 1 eetl. olie en zout peper mengen en over de spinazie uitstrijken*filets oprollen*elk rolletje in 2 plakken snijden en vastzetten met een cocktailprikker*rolletjes in ovenvaste schaal leggen met de zijkant naar boven*3 eetl. olie erover verdelen*op elk rolletje een plakje limoen leggen met daartussen een takje rozemarijn*in midden van oven in 10 min. garen*
|
|
|